今回は、佐渡にしかない食べ物について解説していきます。
四季折々の自然に囲まれ、独自の文化を育んできた新潟県・佐渡島。実はこの島、グルメ好きにとっては“知る人ぞ知る食の宝庫”なんです！
新潟本土とは一味も二味も違う、佐渡ならではの名物や特産品が目白押しで、ここでしか味わえない絶品グルメが数多く存在します。
この記事では、そんな佐渡島の「ここでしか食べられない」をテーマに、地元民にも愛されるソウルフードから観光客に人気のごちそうまで、選りすぐりの15品をご紹介！
旅の参考にしたい方も、今すぐ食べたくなった方も、ぜひ最後までご覧ください。
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目次
- 佐渡にしかない食べ物｜佐渡でしか味わえない絶品グルメ15選！
- 1. いごねり（海の香りをそのまま味わう）
- 2. おけさ柿（とろける甘さの種なし柿）
- 3. へんじんもっこ（変わり者が作る本気のソーセージ）
- 4. 佐渡海鮮丼（朝獲れの恵みを一杯に）
- 5. 寒ブリ（冬限定！脂の極み）
- 6. とびうお（夏を飛ぶ、佐渡の名物）
- 7. サザエのつぼ焼き（浜の味をそのままに）
- 8. 岩ガキ（夏の海から届くミルク）
- 9. あらめ煮（家庭で受け継がれる海藻の煮物）
- 10. 佐渡牛（島が育んだ極上の和牛）
- 11. 佐渡乳業のバター（限定流通の絶品乳製品）
- 12. いかの丸干し（噛むほど旨いおつまみ）
- 13. 佐渡産コシヒカリ（棚田と海風が育てた極上米）
- 14. かやの実もち（幻の古代スイーツ）
- 15. 佐渡番茶（素朴で香ばしいローカルティー）
- 佐渡観光と一緒に楽しめる！おすすめグルメスポット
- 佐渡グルメで後悔しないために知っておくべきこと
- 佐渡にしかない食べ物に関するQ&A
- 佐渡にしかない食べ物まとめ
佐渡にしかない食べ物｜佐渡でしか味わえない絶品グルメ15選！
佐渡島は、ただの観光地ではありません。ここには、新潟本土ともまったく違う、島ならではの“うまいもん”がぎっしり詰まっています。
海、山、田んぼ、そして人の暮らしが育んだ食文化は、まさに“唯一無二”。佐渡を訪れるなら絶対に食べてほしい、絶品グルメ15選をお届けします！
1. いごねり（海の香りをそのまま味わう）
佐渡産の海藻「いご草」を煮溶かして固めた郷土料理。ぷるぷるの食感と磯の風味がクセになる、佐渡のソウルフードです。酢味噌やポン酢でさっぱりと。
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2. おけさ柿（とろける甘さの種なし柿）
種がなく、驚くほど甘い佐渡特産の平核無柿。渋抜きされた果肉はとろっと濃厚で、秋の味覚の王様。お土産としても圧倒的な人気を誇ります。
3. へんじんもっこ（変わり者が作る本気のソーセージ）
地元食材を生かしつつ、ドイツ製法でつくられた無添加クラフトソーセージ。「変わり者」という意味の名前に反して、その美味しさは王道！
4. 佐渡海鮮丼（朝獲れの恵みを一杯に）
両津港や相川の市場で味わえる贅沢な海鮮丼。甘エビ、ヒラメ、サザエなど、獲れたて魚介がてんこ盛りで、まさに“佐渡を食べる”一杯。
5. 寒ブリ（冬限定！脂の極み）
冬の佐渡で獲れる寒ブリは、脂が乗っていてとろける旨さ。刺身、焼き、しゃぶしゃぶと何でも旨い、寒い季節のごちそうです。
6. とびうお（夏を飛ぶ、佐渡の名物）
佐渡の夏魚「とびうお（アゴ）」は、干物やすり身としても大活躍。上品な出汁が取れ、「あごだし」として県内外から注目を集めています。
7. サザエのつぼ焼き（浜の味をそのままに）
磯で採れた新鮮なサザエを殻ごと焼き上げる豪快な一品。香ばしい匂いと弾力ある身、肝の苦味がたまらない、大人の味です。
8. 岩ガキ（夏の海から届くミルク）
夏に旬を迎える佐渡の岩ガキは、大きくてクリーミー。レモンひと絞りでシンプルに食べるのが王道。ミネラルたっぷりの海の味覚です。
9. あらめ煮（家庭で受け継がれる海藻の煮物）
佐渡近海で採れる「アラメ」という海藻を甘辛く煮た保存食。おにぎりの具や朝ごはんのおかずにぴったりで、地元では家庭料理の定番です。
10. 佐渡牛（島が育んだ極上の和牛）
豊かな自然と澄んだ空気、ミネラル豊富な水で育つ佐渡産の黒毛和牛。
やわらかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、焼肉やステーキでその美味しさが際立ちます。島内のレストランや旅館で味わえる希少な逸品。
11. 佐渡乳業のバター（限定流通の絶品乳製品）
佐渡の酪農家が丹精込めてつくる乳製品。なかでもバターはコクが深く、パン好きから絶賛の声多数。島外ではなかなか手に入らない“お宝グルメ”。
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12. いかの丸干し（噛むほど旨いおつまみ）
佐渡の漁港で水揚げされたイカをそのまま丸ごと干した保存食。軽く炙って食べれば、濃縮された旨味がじゅわっと広がります。
13. 佐渡産コシヒカリ（棚田と海風が育てた極上米）
佐渡の山間部で育つコシヒカリは、粒がしっかりして甘みも香りも豊か。どんなおかずも引き立てる、主役級の“白ごはん”です。
14. かやの実もち（幻の古代スイーツ）
「かやの実」を使った伝統の郷土菓子。今では佐渡の一部地域でしか作られておらず、祭りや地域行事で出される貴重な存在。香ばしさが印象的です。
15. 佐渡番茶（素朴で香ばしいローカルティー）
佐渡で自家栽培される在来種のお茶を使った、素朴で飲みやすい番茶。焙煎の香ばしさとやわらかい甘みが特徴で、島の家庭で長年愛されています。
佐渡観光と一緒に楽しめる！おすすめグルメスポット
佐渡を訪れるなら、グルメは“ついで”じゃもったいない！
実際、観光スポットの周辺には、地元の食材をふんだんに使った名店や、市場の奥にひっそり佇む穴場まで、観光と一緒に楽しめるグルメが点在しています。
エリアごとの特徴を押さえれば、「ここでしか食べられない体験」がぐっと近づきます。
両津港：新鮮なお寿司を味わえる名店
佐渡観光の玄関口、両津港はグルメスポットの宝庫。到着してまず足を運びたいのが、地元寿司屋「すしの魚秀」。
佐渡・両津港から徒歩1分の「すしの魚秀」は、創業50年を超える老舗寿司店。
毎朝市場で仕入れる旬の地魚を、熟練の技で握る「佐渡の地魚にぎり」や、イカの肝を挟んだ名物「イカ握り」など、佐渡の豊かな海の恵みを堪能できます。
店内は2022年にリニューアルされ、佐渡の伝統文化を感じる落ち着いた空間で、地酒とともに四季折々の味を楽しめますよ。
相川：地元民に愛される穴場の定食屋
佐渡金山で有名な相川エリアには、観光地のすぐ近くにありながらも、観光客向けではない“リアル地元食”を楽しめる店がいくつかあります。
佐渡市相川の「板前の店 竹屋」は、漁師町の伝統を受け継ぐ和食処。名物「イカのごろ焼き」は、イカのワタと赤味噌、バターで仕上げた香ばしい逸品。
新鮮な海鮮丼や刺身定食も人気で、佐渡産コシヒカリのご飯と相性抜群。アットホームな雰囲気と温かい接客で、地元客にも観光客にも愛されています。
佐渡の味と人情を感じられる一軒です。
小木：港町のローカルフードとカフェ文化
フェリーで訪れる小木エリアは、どこかノスタルジックでアートな雰囲気。
そんな町にあるのが、築110年の古民家をリノベーションしたカフェ「日和山・南書店」です。
このカフェでは、佐渡焙煎のコーヒーやスイーツを提供しており、島時間をゆっくりと楽しむことができます。
小木のグルメは、ボリュームより“センスと地元愛”を感じさせるスタイルが多く、女性やカップル旅にもぴったりのエリアです。
気になった方は、以下から実際に予約して体験してみてくださいね。
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佐渡グルメで後悔しないために知っておくべきこと
せっかく佐渡まで来たのに、「味はまぁまぁだったなぁ…」「どこも観光客ばかりで雰囲気が微妙…」なんてことになったら、残念すぎますよね。
佐渡の食を本気で楽しむには、ちょっとした“情報の差”が旅の充実度を大きく左右します。
ここでは、失敗を避けて「行ってよかった」と心から思えるためのポイントをお伝えします。
観光客向けグルメと地元向けグルメの違い
観光地にありがちですが、誰にでも食べやすいようにアレンジされた観光客向けメニューは、本来の素材の味や地元の調理法と離れていることがあります。
たとえば、佐渡名物とされる「いごねり」も、パッケージ商品は保存性を優先して風味が落ちていることも。
対して、地元スーパーの惣菜コーナーや直売所で買える手作り品は、香りもコシもまったく違います。
「本物の味」は、ちょっと探せばちゃんと存在しています。
地元の人が通う「本物の店」を見つける方法
一番確実なのは、地元の人に聞くこと。とはいえ旅行者にはハードルが高い…。
そんなときに便利なのが、地元商工会が発行しているグルメマップや、サドメシラン公式サイトなど。
また、混雑していない時間帯（11:00前や14:00以降）に訪れると、お店の人ともゆっくり話せて、裏メニューが出てくることも。
旅行前にチェックしたい！佐渡グルメの最新情報
佐渡の食は今、“進化中”。
2025年3月22日 (土)には「佐渡(310)ヶ島フェス 2025」が開催され、地元食材を使ったフードメニューや、佐渡の地酒とのペアリング体験など、新しい食の楽しみ方もどんどん広がっています。
旅の前には、必ず最新の情報をチェックして、現地での“食の出会い”を逃さないようにしましょう。
佐渡にしかない食べ物に関するQ&A
佐渡にしかない食べ物に関するQ&Aに回答していきます。
Q1: 佐渡にしかない食べ物って、本当にあるの？
A1: はい、あります！「いごねり」や「おけさ柿」は佐渡特有の食材で、新潟本土でもあまり見かけません。
保存や流通の関係で現地以外では味わいづらく、現地直売所や食堂でしか手に入らないものも多いんです。これぞ、佐渡の“本気のご当地グルメ”です。
Q2: 佐渡に行ったら何を食べるべき？迷ったときのおすすめは？
A2: 絶対に食べたいのは「佐渡海鮮丼」と「いごねり」、そして「へんじんもっこ」のソーセージ！
両津港で食べる朝獲れの刺身や、相川の定食屋で出される煮魚など、エリアによって味わいが異なるのもポイント。
迷ったら港近くのお店に飛び込んでみてください。
Q3: 観光客向けじゃなくて、地元の人が通う本物のお店を知りたい！
A3: 一番手堅いのは「地元直売所」や「スーパーの惣菜コーナー」。
さらに、地元商工会や高校生が作ったグルメマップには、ネットに出てこない店が載っていたりします。
人の少ない時間帯に行くと、店主から裏メニューやおすすめの食べ方を教えてもらえることも！
Q4: 佐渡のグルメで季節ごとのおすすめってある？
A4: もちろんあります！春はアワビやサザエ、夏はトビウオや岩ガキ、秋はおけさ柿、冬は寒ブリやズワイガニが旬。
季節によって楽しめる味が違うので、リピーターになる人が多いのも佐渡グルメの魅力です。
Q5: 最新の佐渡グルメ情報を調べるにはどうすればいい？
A5:佐渡の最新グルメ情報を得るためには、以下の方法がおすすめです：
- 佐渡市公式観光サイト：イベント情報や新しい取り組みが掲載されることがあります。
- 地域の観光協会や商工会議所のウェブサイト：地元のイベントやグルメ情報が紹介されています。
- SNS（Instagram、Facebookなど）：ハッシュタグ「#佐渡グルメ」や「#佐渡カフェ」などで検索すると、最新の店舗情報やイベントが見つかることがあります。
- 旅行情報サイトやブログ：旅行者の体験談やレビューから、最新のグルメスポットを知ることができます。
Webサイトだけでなく、港の案内所や道の駅にも紙の資料があるので、到着後すぐにチェックしましょう。
Q6: 佐渡で有名な食べ物は何ですか？
A6: 「佐渡海鮮丼」「へんじんもっこ（ソーセージ）」「いごねり」「寒ブリの刺身」「おけさ柿」が特に有名です。
地元の食材を活かした料理が多く、どれも現地でしか味わえないものばかりです。
Q7: 佐渡島のソウルフードは何ですか？
A7: 「いごねり」が佐渡島民にとってのソウルフードと言えるでしょう。
食卓の定番であり、冠婚葬祭でも登場する伝統食。佐渡の海と人の暮らしに密接につながってきた一品です。
Q8: 佐渡市の名産物は？
A8: 「おけさ柿」「佐渡米」「へんじんもっこ」「佐渡乳業の牛乳製品」などが名産として知られています。
近年では、これらを使ったクラフト商品やスイーツも増えています。
Q9: 佐渡ヶ島は何が有名ですか？
A9: 食べ物に限らず、佐渡は「金山」「トキ」「能楽」「おけさ踊り」など文化・歴史面でも有名ですが、グルメでは「海鮮」「発酵食品」「地酒」などが注目を集めています。
特に日本酒と魚のペアリングは旅人に人気です。
Q10: 新潟でしか買えないお土産は？
A10: 新潟県内限定のものとしては、「おけさ柿（冷凍・干し柿）」「へんじんもっこのギフトセット」「佐渡バター」「佐渡番茶」などがあります。
中でも佐渡でしか買えない限定パッケージ商品は見逃せません。
Q11: 佐渡島で有名な果物は？
A11: 圧倒的に「おけさ柿」です。種なしで皮をむいてそのまま食べられる手軽さと、甘さたっぷりの果汁感で、佐渡を代表するフルーツです。
秋には島内各地で直売され、発送も可能です。
Q12: いごねりの食べ方は？
A12: 酢味噌で食べるのが定番ですが、ワサビ醤油やゴマダレでも美味しいです。
地元ではそのままポン酢をかけたり、冷やしうどんの具として使うこともあります。つるっとした食感と海藻の香りが特徴です。
Q13: 佐渡で有名な魚は？
A13: ブリ、ヒラメ、サザエ、アワビ、甘エビ、トビウオなどが有名です。
中でも冬の寒ブリは「佐渡寒ブリ」としてブランド化されており、脂の乗りが別格。お刺身でも、焼きでも、しゃぶしゃぶでも楽しめます。
佐渡にしかない食べ物まとめ
今回は、佐渡にしかない食べ物について解説しました。
佐渡には、他のどこにもない“味”があります。それは単なるご当地グルメではなく、島の風土、歴史、そして人々の暮らしが育んできた「文化としての食」。
「佐渡にしかない食べ物」を探すことは、単なるグルメ旅行ではなく、その土地をまるごと味わう旅になるんです。
観光のついでではなく、“食”を目的に佐渡を訪れてみてください。
市場のにぎわい、定食屋の湯気、港で揚がったばかりの魚——五感をフルに使って楽しめる時間が、きっと待っています。
そして帰るころには、こう思うはずです。
「佐渡に来て、一番良かったのは“食”だったかもしれない」——と。
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